Continuem amb els experiments de la cuina solar

Aquest cop es un pastís de Poma al Sol

Ingredients:

3 Ous

150g sucre

130g d’oli d’oliva

1 sobre de llevat

200g de farina

Barregeu primer els ous amb el sucre, afegiu l’oli i barregeu bé. Tot seguit el llevat i la farina i continueu barrejant, us quedarà com una crema. Aboqueu en un motllo i afegiu trossos de poma tallats a filets fins que quedi ben ple.

Cocció: Afegiu a la olla la reixeta on reposarà el motllo i aneu movent la cuina solar segons la posició del Sol. En aquest cas es va coure amb gairebé una hora i mitja, val a dir que era un dia amb molts núvols.

Bon profit.